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Antipasti

Cruditè di pesce

€35,00

Gamberi, scampi, tartare, carpacci

Carpacci alle erbe della macchia mediterranea

€30,00

secondo disponibilità

Polpo* caramellato su chips di pane nero, mousse di caprino, fiori eduli

€22,00

Insalata di seppia* arrosto con ceci neri, cozze e puntarelle

€20,00

Crumble di taralli alle olive nere, filetto di triglia*, fondo di cottura alla mediterranea

€18,00

Purea di fave bianche, cicorie otrantine, crostini di pane

€12,00

Caponatina e burrata

€10,00

Primi piatti

Calamarata con scampi, gamberi, pesto di rucola e pomodoro fresco

€25,00

Tagliolino spigola zafferano e pinoli su crema di pomodoro giallo

€23,00

Spaghetto quadrato con vongole e seppia profumato all’origano, crema di favette verdi, menta

€22,00

Fusillone con tonno cotto e crudo e polvere di olive

€25,00

Orecchiette al grano arso vegetariane

€14,00

pomodoro schiattarisciato, basilico, cacioricotta

Secondi piatti

Pescatrice* lardellata, topinambur, fico secco glassato al miele

€25,00

Tocchetti di pesce spada, sfoglia croccante con cipolla caramellata, polvere di cappero

€23,00

Filetto di ombrina con salsa allo zafferano, pomodoro confit e scaglie di mandorle

€22,00

Baccalà con ceci neri, broccoletto saltato, filetti di peperoncino, pomodori

€23,00

Tagliata di filetto e verdure di stagione

€25,00

Pesce fresco

€70,00 al kg

Contorni

Insalatina mista

€5,00

Insalata di pomodori lampascioni e rucola

€7,00

Verdure grigliate

€7,00

Patate al forno

€5,00

Dessert

Pesca al vino con profumo di cannella e gelato al fiordilatte

€7,00

Tiramisud

€7,00

pastarella della nonna, caffè, latte di madorla, ricotta, polvere di mustacciolo, albume

Fichi secchi, copeta, cioccolato

€8,00

Spumone della tradizione

€6,00

Macedonia

€6,00

Sorbetto al limone

€6,00

*Il prodotto potrebbe essere surgelato “di qualità”

**Alcuni piatti in menù possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, uova, arachidi, soia, latte (compreso lattosio), frutta in guscio (noci, etc.), sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini e prodotti derivati, molluschi e prodotti derivati.

Carta dei vini

Prosecchi e bollicine

Apollonio Casa Vinicola (Monteroni, LE)

Mamaà**

€22,00

(100% Verdeca Spumante brut) Salento IGP 12% vol

Mamàa Rosato Brut

€25,00

(100% Rosato di Susumaniello) Salento IGP 12,5% vol

Contaldi Castaldi

Franciacorta DOCG***

€35,00

(80% Chardonnay, 10% Pinot Nero,10% Pinot Bianco)

Polvanera (Gioia del Colle, BA)

M

€23,00

(100% Maresco) Spumante Brut IGT Valle D’Itria bio 11% vol

Majolini (Valle Ome, BS)

“Aligi Sassu”

€42,00

(100% Chardonnay) Franciacorta Pas Dosè Millesimato

Franciacorta Brut

€40,00

(100% Chardonnay)

Bellavista

Franciacorta DOCG Brut edizione “Teatro alla Scala”

€90,00

(76% Chardonnay, 24% Pinot Nero)

Taittinger

Champagne AOC Cuvèe Prestige Brut

€90,00

(60% Pinot Nero e Pinot Meunier, 40% Chardonnay)

Vini bianchi

Tenuta Merico (Otranto, LE)

Ngracalatu*

€18,00

(100% Maresco) IGT Puglia 13% vol

Cupertinum (Copertino, LE)

Cigliano*

€19,00

(100% Chardonnay) Salento IGT 12,5 % vol

Pietregiovani (Acquaviva delle Fonti BA)

Bianco

€30,00

(95% Minutolo, 5% Fiano) Puglia IGP 12% vol

I Pastini (Martina Franca, TA)

Antico

€20,00

(60% Verdeca, 35% Bianco di Alessano, 5% Minutolo) Locorotondo DOP 12% vol

Vaglio Massa (Carmiano, LE)

Espira

€23,00

(100 % Fiano Salento IGP) 13% vol

Masseria Li Veli (Cellino San Marco, BR)

Verdeca

€32,00

(100% Verdeca) Salento IGT 13% vol

Tormaresca (San Pietro Vernotico, BR)

Pietrabianca

€40,00

(90% Chardonnay, 10% Fiano) Castel del Monte DOC 13,5 % vol

Alberto Longo (Lucera, FG)

Le Valli

€22,00

(90% Bombino bianco, 10% Moscato) IGP

Cantina Produttori di Bolzano (Südtirol Alto Adige)

Kellerei Bozen Mock

€30,00

(100% Sauvignon) 14,5% vol

Kellerei Bozen Pinot

€27,00

(100% Pinot Grigio) 14% vol

La Fortezza (Torrecuso, BN)

Falanghina

€23,00

(100% Falanghina del Sannio) DOC Taburno 13% vol

Tenuta Pribus (Bagnaria Ars, UD)

Ribolla gialla

€29,00

(100% Ribolla) IGT Venezia Giulia 13% vol

Chardonnay

€28,00

(100% Chardonnay) DOC Friuli 13% vol

Vini rosati

Tenuta Merico

Musivo Rosato*

€18,00

(100% Negroamaro) IGP Salento 12,5% vol

Cantine Amastuola (Crispiano, TA)

Ondarosa

€24,00

(100% Aglianico) Vino Biologico IGP Puglia 11,5 % vol

Frisino (Crispiano, TA)

Legàmi

€23,00

(100% Primitivo) Valle D’Itria 12% vol

Pietregiovani

Primitivo

€30,00

(100% Primitivo di Gioia del Colle) IGP Puglia vino naturale 13,5% vol

Alberto Longo (Lucera, FG)

Donnadele

€24,00

(100% Negramaro) IGP Puglia 12,5% vol

Borgo Turrito (Borgo Incoronata, FG)

CalaRosa

€20,00

(100% Nero di Troia) IGP 13% vol

Apollonio Casa Vinicola (Monteroni, LE)

Il 150

€26,00

(100% Susumaniello)12,5% vol

Donato Angiuli (Adelfia, BA)

Bombino Nero

€25,00

(100% Bombino Nero) DOCG Castel del Monte 13% vol

Maccone

€27,00

(100% Notardomenico) IGT Puglia 13,5% vol

Azienda Torre Raone (Loreto Aprutino, PE)

Cerasuolo d’Abruzzo

€28,00

(100% Montepulciano D’Abruzzo) agricoltura biologica 12,5% vol

Casa Maschito

Qëndërnjan

€24,00

(100% Aglianico del Vulture) Basilicata IGT 14%vol

Vini rossi

Cantine Merico (Otranto, LE)

Le Tre Lamie*

€19,00

(100% Negramaro) 13,5% vol.

Cantina Pietro Tauro (Alberobello, BA)

Primitivo*

€19,00

IGT Puglia (100% Primitivo) 14% vol

Imperatore

€25,00

(IGT Puglia) 14% vol

Masseria Li Veli (Cellino San Marco, BR)

Passamante

€26,00

(100% Negramaro) Salice Salentino DOC 13,5% vol

Apollonio Casa Vinicola (Monteroni, LE)

Il 150

€24,00

(100% Susumaniello) Salento IGP 13% vol

Garofano(Copertino, LE)

Le Braci

€90,00

(100% Negroamaro) Salento IGP 15% vol

*Prezzo a calice € 5,00
** Prezzo al calice € 6,00
*** Prezzo al calice € 7,50