Antipasti

Crudo di pesce

€30,00

Gamberi, scampi, tartare, carpacci

Carpacci alle erbe della macchia mediterranea

€25,00

secondo disponibilità

Tris di tartare

€30,00

Tocchetti di tonno con crema di carota, la sua buccia croccante e fiori eduli

€23,00

Tagliata di seppia* arrosto con uvetta e puntarelle

€20,00

Sgombro marinato, crema di rapa rossa, riccioli di zucchine, petali di cipolla e perle agli agrumi

€17,00

Triglia in oliocottura su crostone caldo, purea di fave e paparine locali

€18,00

Tris di Flan di verdure

€15,00

Primi piatti

Tagliolini con spigola zafferano e pinoli su crema di pomodoro giallo

€23,00

Spaghetti ai ricci con bottarga di muggine

€24,00

secondo disponibilità di stagione

Spaghetto quadrato con vongole e seppia profumato all’origano, crema di favette verdi, menta

€22,00

Pacchero al nero di seppia con ragù bianco di pescatrice al profumo di limone

€20,00

riso venere , patate, cozze

Tagliolini con baccalà, ceci bianchi e neri, rosmarino

€18,00

ordine minimo 2 pax

Maccheroncini con pomodori, melanzane in tre consistenze, cacioricotta locale

€15,00

Secondi piatti

Involtini di pesce spada con ricotta, cime di rape e acciughe

€20,00

Polpo* caramellato su crostone di pane al carbone vegetale, mousse di caprino, erba cipollina

€22,00

Baccalà* in oliocottura con crema di topinambur e patata, chips, friscous®

€18,00

Bocconcini di pescatrice* in zuppetta di lenticchie e pomodori confit

€22,00

Tagliata di filetto e verdure di stagione

€22,00

Pesce fresco

€70,00 al kg

Contorni

Insalatina mista

€4,00

Insalata di pomodori lampascioni e rucola

€6,00

Verdure grigliate

€6,00

Patate al forno

€4,00

Dessert

Pesca al vino con profumo di cannella e gelato al fiordilatte

€7,00

Tiramisud

€7,00

pastarella “della nonna”, caffè, latte di mandorla, ricotta, polvere di mustacciolo, albume

Macedonia

€6,00

Pasticciotto "Margherita"

€7,00

Semisfera di fondente con bavarese al cacao e caramello salato

€8,00

Spumone della tradizione

€6,00

Sorbetto al limone

€6,00

*Il prodotto potrebbe essere surgelato “di qualità”

Tutti i nostri prodotti per celiaci e intolleranti al glutine sono preparati in una cucina dedicata ai sensi del regolamento UE 1169/201.
**Alcuni piatti in menù possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, uova, arachidi, soia, latte (compreso lattosio), frutta in guscio (noci, etc.), sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini e prodotti derivati, molluschi e prodotti derivati.

Carta dei vini

Prosecchi e bollicine

Apollonio Casa Vinicola (Monteroni, LE)

Mamaà**

€22,00

(100% Verdeca Spumante brut) Salento IGP 12% vol

Cupertinum - Antica Cantina del Salento (Copertino, LE)

Giortì*

€18,00

(100% Negramaro vinificato in bianco) 12% vol

Alberto Longo (Lucera, FG)

Rosé della Quercia

€28,00

(100% Nero di Troia) 11,5% vol

Andreola (Col San Martino - Farra di Soligo, TV)

Dirupo brut

€24,00

(90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera) Valdobbiadene DOCG 11,5% vol

Majolini

Franciacorta Satèn

€40,00

(100% Chardonnay)

"Aligi Sassu”

€42,00

(100% Chardonnay) Franciacorta Pas Dosè Millesimato

Laurent-Perrier

La Cuveé

€70,00

(55% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier) 12% vol

Cuveé Rosè

€110,00

(100% Pinot Nero) 12% vol

Vini bianchi

Villa Schinosa (Trani, BT)

Falanghina*

€20,00

(100% Falanghina) 13% vol

I Pastini (Martina Franca, TA)

Antico**

€20,00

(60% Verdeca, 35% Bianco d’ Alessano, 5% Minutolo) Locorotondo DOP 12% vol

Rampone

€28,00

(100% Minutolo) Valle d’Itria IGP 12,5% vol

Vaglio Massa (Carmiano, LE)

Espira

€23,00

(100 % Fiano Salento IGP) 13% vol

30 Mogge

€22,00

(100% Moscato Bianco) IGP Salento 13,5% vol

Masseria Li Veli (Cellino San Marco, BR)

Verdeca

€30,00

(100% Verdeca) Salento IGT 13% vol

Schola Sarmenti (Nardò, LE)

Cillenza

€33,00

(60% Fiano, 40% Chardonnay, Barricato 12 mesi) 13% vol

Alberto Longo (Lucera, FG)

Le Valli

€20,00

(90% Bombino bianco, 10% Moscato) IGP

Fontezoppa (Civitanova Marche, MC)

Jajà

€22,00

(100% Passerina) Marche Passerina IGT 13% vol

K.Martini & sohn(Cornaiano, BZ)

Kerner

€28,00

(100% Kerner) Alto Adige Kerner DOC 13 % vol

Sauvignon

€30,00

(100% Sauvignon) Alto Adige Sauvignon DOC 13,5% vol

Tunella (Ipplis di Premariacco, UD)

Rjgialla

€28,00

(Ribolla 100%) 13% vol

Gérard Bertrand (Francia, Sud/Ovest)

Naturalys

€25,00

(100% Chardonnay) vino biologico

Vini rosati

Cupertinum - Antica Cantina del Salento (Copertino, LE)

Spinello dei Falconi*

€18,00

(100% Negramaro) 13% vol

Villa Schinosa (Trani, BT)

Pezza Galitta

€18,00

(70% Bombino Nero, 30% Aglianico) IGP 12,5% vol

Frisino (Crispiano, TA)

Legàmi

€20,00

(100% Primitivo) Valle D’Itria 12% vol

Alberto Longo (Lucera, FG)

Donnadele

€22,00

(100% Negramaro) IGP Puglia 12,5% vol

Borgo Turrito (Borgo Incoronata, FG)

CalaRosa

€20,00

(100% Nero di Troia) IGP 13% vol

Apollonio Casa Vinicola (Monteroni, LE)

Il 150

€26,00

(100% Susumaniello)12,5% vol

Fontezoppa (Civitanova Marche, MC)

A Pois

€27,00

(100% Pinot Nero) Marche rosato IGT

Gérard Bertrand (Francia, Sud/Ovest)

Gris Blanc Rosè

€25,00

(100% Grenache) 13% vol

Vini rossi

Cantine Merico (Otranto, LE)

Le Tre Lamie*

€18,00

(100% Negramaro) 13,5% vol.

Cantina Pietro Tauro (Alberobello, BA)

Primitivo*

€20,00

IGT Puglia (100% Primitivo) 14% vol

Imperatore

€25,00

(IGT Puglia) 14% vol

Masseria Li Veli (Cellino San Marco, BR)

Passamante

€26,00

(100% Negramaro) Salice Salentino DOC 13,5% vol

Terre di San Vito (Polignano, BA)

Il Vescovo

€33,00

(70% Malbec 30% Cabernet Sauvignone) Salento IGP 13,5% vol

Alberto Longo (Lucera, FG)

Le Cruste

€32,00

(100% Nero di Troia) IGP Puglia 14% vol

*Prezzo a calice € 5,00
** Prezzo al calice € 6,00