Antipasti

Crudité* di pesce

€27,00

Gamberi, scampi, tartare, carpacci

Carpacci alle erbe della macchia mediterranea

€22,00

secondo disponibilità

Tris di tartare

€27,00

Seppia* gratinata in pancotto di rape e fagioli con polvere di cappero

€17,00

Filetti di melanzane con tonno scottato, crema di pomodoro, pinoli

€19,00

Sgombro marinato all’aceto di mele e vino bianco, con carpaccio di zucchine, cipolla di tropea e salsa tzatzichi

€16,00

Purea di fave bianche e paparina locale, olive leccine e crostini di pane

€12,00

Parmigianina light con gelato al parmigiano ed emulsione di basilico

€16,00

Primi piatti

Tagliolini con spigola, zafferano e pinoli su crema di pomodoro giallo

€23,00

Spaghetti ai ricci con bottarga di muggine

€24,00

secondo disponibilità di stagione

Spaghetto quadrato con vongole e seppia profumato all’origano, crema di favette verdi, menta

€18,00

Taieddrha

€15,00

riso venere , patate, cozze

Orecchiette al grano arso con burro e alici di Cetara, polpa di cime di rape e crumble di pane alla curcuma

€16,00

ordine minimo 2 pax

Sagne ‘ncannulate con melanzane, pomodoro secco e basilico

€15,00

Secondi piatti

Bocconcini di pescatrice* in zuppetta di lenticchie e pomodori confit

€20,00

Baccala* con ceci neri, broccoletto saltato e filetti di peperoncino

€20,00

Involtini di pesce spada con ricotta, cime di rape e acciuga

€19,00

Caprese di ricciola

€20,00

Polpo in doppia cottura su soffice di patate al rosmarino

€20,00

Pesce fresco

€70,00 al kg

Tagliata di filetto e verdure di stagione

€22,00

Contorni

Insalatina mista

€4,00

Verdure grigliate

€6,00

Insalata di pomodori lampascioni e rucola

€6,00

Patate al forno

€4,00

Dessert

Pesca al vino con profumo di cannella e gelato al fiordilatte

€7,00

Tiramisud

€7,00

pastarella “della nonna”, caffè, latte di mandorla, ricotta, polvere di mustacciolo, albume

Fichi secchi, copeta e cioccolato

€8,00

Frolla al pistacchio con confettura di arance amare

€6,00

Spumone della tradizione

€6,00

Sorbetto al limone

€6,00

Macedonia

€6,00

*Il prodotto potrebbe essere surgelato “di qualità”

Tutti i nostri prodotti per celiaci e intolleranti al glutine sono preparati in una cucina dedicata ai sensi del regolamento UE 1169/201.
**Alcuni piatti in menù possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, uova, arachidi, soia, latte (compreso lattosio), frutta in guscio (noci, etc.), sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini e prodotti derivati, molluschi e prodotti derivati.

Carta dei vini

Prosecchi e bollicine

Le Manzane

20.10 Millesimo**

€24,00

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg brut

Majolini

Franciacorta Satèn

€40,00

(100% Chardonnay)

"Aligi Sassu”

€40,00

(100% Chardonnay) Franciacorta Pas Dosè Millesimato

Cantine Coppi (Gioia del Colle, BA)

Bollicinecherì

€28,00

(100% Negramaro) Metodo Charmat 11,5 % vol

Viglione (Santeramo in Colle, BA)

Verdeca*

€18,00

(100% Verdeca Spumante Brut, Metodo Charmat, Puglia IGP) 11,5% vol

Terre di San Vito

Terre Brut

€35,00

(100% Pinot Nero) IGT PUGLIA, Metodo Classico 12,5 % vol

Terre Rose

€35,00

(100% Pinot Nero) IGT PUGLIA, Metodo Classico 12,5 % vol

Louis Roederer

Champagne brut Premier

€70,00

(40% Chardonnay, 40% Pinot nero, 20% Meunier)

Vini bianchi

Cantine Coppi (Gioia del Colle, BA)

Serralto*

€18,00

(100% Malvasia Bianca) IGP 12% vol

Guiscardo

€23,00

(100% Falenghina) IGP 13% vol

Viglione (Santeramo in Colle, BA)

Falanghina**

€18,00

(100% Falanghina) IGP Puglia bio 12,5 % vol

Herba

€22,00

(50% Verdeca, 50% Chardonnay) IGP Puglia 100% biologico 13% vol

Vaglio Massa

Espira

€22,00

(100 % Fiano Salento IGP) 13% vol

30 Mogge

€22,00

(100% Moscato Bianco) IGP Salento 14% vol

Torrevento (Corato/Castel del Monte, BA)

Pezzapiana Castel del Monte doc

€19,00

(Bombino Bianco, Pampanuto) 12% vol

Terre di San Vito (Polignano, BA)

Apeneste

€25,00

(100% Sauvignon Blanc) 13,5% vol

Schola Sarmenti (Nardò, LE)

Cillenza

€33,00

(60% Fiano, 40% Chardonnay, barricato 12 mesi) 13% vol

Candora

€20,00

(100% Chardonnay) IGT Salento 13,5 % vol

Cantina Agricola Greco (Ostuni, BR)

Signora Nina

€26,00

(25% Francaidda, 75% Impigno) Bianco di Ostuni DOP

Cataldi Madonna (Ofena, AQ)

Giulia

€28,00

(100% Pecorino) 12,5 %vol

Fondo Indizeno (Friuli Colli Orientali)

Ribolla

€25,00

(100% Ribolla Gialla) 12,5% vol

Vini rosati

Cantina Vinicola Savese

Rosa di prato*

€17,00

(100% Negroamaro) Salento IGP 2021

Gocce di Giada

€22,00

(100%Primitivo) Rosato del Salento IGP

Vaglio Massa

Brinarosa

€18,00

(Salento IGP 100% Negramaro) 13,5 vol

Terre di San Vito (Polignano, BA)

Mosì

€25,00

(100% Bombino) 13,5 % vol

Cantine Coppi

Cantonovo

€20,00

(100% Primitivo) IGP 12% vol

Cantina Agricola Greco (Ostuni, BR)

Alma

€25,00

(100% Ottavianello) Rosato del Salento I.G.P.

Schola Sarmenti (Nardò, LE)

Antieri

€28,00

(100% Susumaniello) Salento IGP 13% vol

Hisotelary LiberaterraPuglia (S. Pietro Vernotico, LE)

EmmeDiElle

€24,00

(100% Negroamaro) IGT Salento 12,5% vol

Cataldi Madonna (Ofena, AQ)

Malandrino

€24,00

(100% Montepulciano d’Abruzzo) Cerasuolo DOP 13%vol

Vini rossi

Cantine Merico (Otranto, LE)

Le Tre Lamie*

€18,00

(100% Negramaro) 13,5% vol.

Cantina Pietro Tauro

Imperatore

€25,00

(IGT Puglia )14% vol

Primitivo*

€18,00

IGTPuglia (100%Primitivo) 14% vol

Cantina Agricola Greco (Ostuni, BR)

Barocco

€24,00

(100% Ottavianello di Ostuni) D.O.P

HISOTELARAY Liberaterra Puglia (S. Pietro Vernotico, LE)

Renata Fonte

€22,00

(98%Negroamaro, 2% Montepulciano) Salento IGT 13,5 % vol

Anto’

€24,00

(100%Primitivo) Salento IGT 13,5 % vol

Terre di San Vito

Il Vescovo

€30,00

(70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon) 13,5 % vol

Mocavero

Tela di Ragno

€40,00

(50% Aglianico 50% Cabernet Sauvignon, Salento IGP) 13% vol

Montepetroso

€35,00

(100% Primitivo di Manduria DOP) 15% vol

Garofano

Le Braci

€70,00

(100% Negramaro) 15% vol

*Prezzo a calice € 5,00
** Prezzo al calice € 6,00